Λεπτομέρειες:
|
CAS ΑΡΙΘ.: | 551-68-8 | Άλλα ονόματα: | γλυκαντική ουσία |
---|---|---|---|
MF: | C4H10O4 | EINECS αριθ.: | C4H10O4 |
FEMA αριθ.: | C4H10O4 | Τύπος: | Ρυθμιστές οξύτητας, αντιοξειδωτικά, βάσεις τσίχλας, γαλακτωματοποιητές, ενζυμικά σκευάσματα, αρωματι |
Βαθμός: | Βαθμός τροφίμων.φαρμακευτικός βαθμός | Λιμένας: | Qingdao |
Υψηλό φως: | Φυσικές γλυκαντικές ουσίες δ-Allulose για τους διαβητικούς,φυσικές γλυκαντικές ουσίες για oatmeal,φυσικά υποκατάστατα ζάχαρης των διαβητικών |
Το Allulose είναι ένα epimer της φρουκτόζης, σπάνιο monosaccharide που υπάρχει φυσικά στη φύση αλλά έχει πολύ λίγο περιεχόμενο. Η γλυκύτητα είναι 70% της σακχαρόζης, και οι θερμίδες είναι 0,3% της σακχαρόζης. Έχει το παρόμοια γούστο και τα χαρακτηριστικά όγκου στη σακχαρόζη, και είναι το καλύτερο υποκατάστατο της σακχαρόζης στα τρόφιμα. Καλείται «λίγων θερμίδων σακχαρόζη». Οι Ηνωμένες Πολιτείες ενέκριναν ως ουσία GRAS (που αναγνωρίζεται γενικά ως χρηματοκιβώτιο), επιτρέποντας στο δ -δ-psicose χρησιμοποιώ ως διαιτητική πρόσθετη ουσία και μερικά συστατικά τροφίμων. Οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Ιαπωνία, η Νότια Κορέα, κ.λπ. χρησιμοποιώ στο ψήσιμο, τα ποτά, την καραμέλα και άλλα τρόφιμα.
Κύρια χαρακτηριστικά γνωρίσματα
1. Η γλυκύτητα είναι παρόμοια με αυτήν της σακχαρόζης
2. Το γούστο στα ψημένα και παγωμένα τρόφιμα είναι στενό σε αυτό της σακχαρόζης
3. Μην χαρακτηρισμένος ως ζάχαρη
4. Οι θερμίδες είναι 1/10 της σακχαρόζης
5. Ζάχαρη υπομονετικός-φιλική
6. Ρυθμίστε το εντερικό microecology
Τομέας εφαρμογής
Ποτά, καραμέλες, γαλακτοκομείο, τρόφιμα ψησίματος, λειτουργικά τρόφιμα και άλλοι τομείς
Στοιχεία | Προδιαγραφή | Αποτέλεσμα της επιθεώρησης |
Εμφάνιση | Άσπρος κρυστάλλινος σκόνη ή κόκκος, γλυκό γούστο | Άσπρο κρυστάλλινο gramule, γλυκό γούστο |
Προσδιορισμός | Ελεύθερα διαλυτή ουσία στο νερό, ελαφρώς διαλυτό στην αιθανόλη, αδιάλυτη στον αιθέρα | Ελεύθερα διαλυτή ουσία στο νερό, ελαφρώς διαλυτό στην αιθανόλη, αδιάλυτη στον αιθέρα |
Σημείο τήξης | 119℃-123℃ | 122.4℃-123℃ |
Δοκιμή (ξηρά βάση) | 99.5-100.5% | 99.7 |
Υπόλειμμα στην ανάφλεξη | ≤0.1% | 0,02 |
PH | 5.0-7.0 | 5.7 |
Βαριά μέταλλα, ως PB ≤5ppm | ||
Αρσενικό | ≤0.5ppm | <0> |
Νικέλιο | ≤1ppm | <1> |
Μόλυβδος | ≤0.5ppm | <0> |
Θειικό άλας | ≤50ppm | <50> |
Χλωρίδιο | ≤50ppm | <50> |
Μικροοργανισμός | ||
Συνολική αρίθμηση πιάτων | ≤100cfu/g | <10> |
Κολοβακτηρίδιο | Αρνητικός | Αρνητικός |
Σαλμονέλες | Αρνητικός | Αρνητικός |
Ζύμη &Mold | ≤10cfu/g | <10> |
στοιχείο
|
αξία
|
CAS αριθ.
|
551-68-8
|
Άλλα ονόματα
|
γλυκαντικές ουσίες
|
MF
|
C4H10O4
|
EINECS αριθ.
|
C4H10O4
|
FEMA αριθ.
|
C4H10O4
|
Θέση προέλευσης
|
Κίνα
|
|
Shandong
|
Τύπος
|
Γλυκαντικές ουσίες
|
Εμπορικό σήμα
|
Hui Yang
|
Βαθμός
|
Βαθμός τροφίμων Grade.pharmaceutical
|
Υπεύθυνος Επικοινωνίας: admine
Τηλ.:: +8613818067242