Erythritol είναι ένα πρόσφατα αναπτυγμένο οινόπνευμα 4 υδατανθράκων, το οποίο μπορεί να ζυμωνομθεί από τη γλυκόζη. Είναι μια άσπρη κρυστάλλινη σκόνη. Έχει μια εύγευστη γλυκύτητα, δεν είναι εύκολο να απορροφήσει την υγρασία, είναι σταθερό σε υψηλής θερμοκρασίας, είναι σταθερό σε ένα ευρύ φάσμα του pH, και έχει ένα ήπιο δροσερό συναίσθημα όταν διαλύεται στο στόμα. Είναι κατάλληλο για πολλά είδη τροφίμων. Άσπρο κρύσταλλο, ελαφρώς γλυκιά, σχετική γλυκύτητα 0,65. Δροσερό συναίσθημα. Η θερμαντική αξία είναι χαμηλή, για το ένα δέκατο της θερμαντικής αξίας της σακχαρόζης. Διαλυτή ουσία στο νερό (37%, 25 Γ), λόγω της χαμηλής διαλυτότητας (έναντι της σακχαρόζης), εύκολης να κρυσταλλώσει, κατάλληλης για τα τρόφιμα γούστου σακχαρόζης, όπως η σοκολάτα και η επιτραπέζια ζάχαρη. Μην υποβιβασμένος από τα ένζυμα, μπορεί μόνο να εκκριθεί από το αίμα στα ούρα μέσω του νεφρού (που απορροφάται εύκολα από το λεπτό έντερο), και δεν συμμετέχει στις αλλαγές ζάχαρης μεταβολισμού και αίματος ζάχαρης, έτσι είναι κατάλληλο για τους διαβητικούς ασθενείς να φάνε. Καμία ζύμωση στην άνω και κάτω τελεία δεν μπορεί να αποφύγει τη γαστροεντερική ταλαιπωρία. Καμία οδοντική τερηδόνα. Το σημείο τήξης είναι 126 βαθμοί.
Κύρια λειτουργία:
Erythritol
1, χαμηλή γλυκύτητα: η γλυκύτητα erythritol είναι μόνο 60% σε 70% της σακχαρόζης, και η είσοδος δεν έχει ένα δροσερό γούστο, το καθαρό γούστο και κανένα aftertaste.
2, υψηλή σταθερότητα: το οξύ και η θερμότητα είναι πολύ σταθερά, η όξινη και αλκαλική αντίσταση είναι πολύ υψηλή, και η αποσύνθεση και η αλλαγή δεν θα εμφανιστούν κάτω από τη θερμοκρασία 329 βαθμών.
3, υψηλή θερμότητα λύσης: erythritol διαλύεται στο νερό με μια ενδοθερμική επίδραση. Η θερμότητα λύσης είναι μόνο 97.4KJ/KG, που είναι υψηλότερο από τη θερμότητα απορρόφησης της γλυκόζης και της σορβιτόλης, και έχει ένα δροσερό συναίσθημα όταν τρώεται.
4, υψηλή διαλυτότητα: erythritol 25 ℃, η διαλυτότητα του οινοπνεύματος ζάχαρης είναι 36% (W/W), erythritol, αυξήσεις διαλυτότητας οινοπνευμάτων ζάχαρης, μια άνοδος της θερμοκρασίας από η γλυκόζη, mannose, αραβική διαλυτότητα οινοπνευμάτων ζάχαρης είναι υψηλή, εύκολος στα κρύσταλλα πτώσης κρυστάλλωσης.
5, χαμηλό hygroscopicity: erythritol, οινόπνευμα ζάχαρης είναι πολύ εύκολο στην κρυστάλλωση, αλλά καμία στην απορρόφηση υγρασίας περιβάλλοντος υγρασίας 90%, εύκολη να συντρίψει δεν παίρνει τα προϊόντα σκονών, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ξινή επιφάνεια τροφίμων για να αποτρέψει την απορρόφηση υγρασίας.
Πλεονέκτημα προϊόντων:
* 100% φυσικό
* Θερμίδα, ζάχαρη & γλουτένη-ελεύθερος, χαμηλός glycemic
* USDA & ΕΕ οργανικά, ISO22000, Kosher επικυρωμένη, μη-ΓΤΟ
* Υποκατάστατο ζάχαρης
* Δόντι φιλικό
* Γούστο και αισθήσεις ακριβώς όπως τη ζάχαρη
| ΣΤΟΙΧΕΙΟ |
ΠΡΟΤΥΠΑ |
| Περιγραφή |
Άσπρη κρυστάλλινη σκόνη |
| Λειώνοντας σειρά |
118-120°C |
| PH |
5.0-7.0 |
| Απώλεια στην ξήρανση, % |
≤0.20% |
| Τέφρα % |
≤0.01% |
| Βαριά μέταλλα (PB) mg/$l*kg |
≤0.5mg/kg |
| Δοκιμή (στην ξηρά βάση), % |
≥99.5% |
| Όπως, mg/$l*kg |
≤2.0mg/kg |
| CONT των βακτηριδίων, cfu/g |
≤300 cfu/g |
| Μειώνοντας ζάχαρες, % |
≤0.3% |
| Κολοβακτηρίδιο |
Αρνητικός |
| Ζύμη & φόρμα, /g |
≤100cfu/g |
| E.Coil |
Αρνητικός |
Το μήνυμά σας πρέπει να αποτελείται από 20-3.000 χαρακτήρες!
