Λεπτομέρειες:
|
CAS ΑΡΙΘ.: | 551-68-8 | Άλλα ονόματα: | γλυκαντική ουσία |
---|---|---|---|
MF: | C4H10O4 | EINECS αριθ.: | C4H10O4 |
FEMA αριθ.: | C4H10O4 | Τύπος: | Ρυθμιστές οξύτητας, αντιοξειδωτικά, βάσεις τσίχλας, γαλακτωματοποιητές, ενζυμικά σκευάσματα, αρωματι |
Βαθμός: | Βαθμός τροφίμων.φαρμακευτικός βαθμός | Λιμένας: | Qingdao |
Υψηλό φως: | ελεύθερες γλυκαντικές ουσίες ζάχαρης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης,ελεύθερες γλυκαντικές ουσίες ζάχαρης χωρίς ασπαρτάμη,ελεύθερο κονιοποιημένο stevia ζάχαρης ζάχαρης |
Τομέας εφαρμογής
Ποτά, καραμέλες, γαλακτοκομείο, τρόφιμα ψησίματος, λειτουργικά τρόφιμα και άλλοι τομείς
Στοιχείο | Προδιαγραφή | Αποτέλεσμα |
Εμφάνιση | Άσπρη κρυστάλλινη σκόνη ή κοκκώδης | Άσπρος κρυστάλλινος κοκκώδης |
Δοκιμή (στην ξηρά βάση), % | 99.5-100.5 | 99.95 |
Αξία pH | 5-7 | 6.52 |
Απώλεια στην ξήρανση, % | ≤0.2 | 0,10 |
Τέφρα, % | ≤0.1 | 0,01 |
Λειώνοντας σειρά, ℃ | 119-123 | 119.8-122.5 |
Μόλυβδος (PB), mg/$l*kg | ≤0.5 | <0> |
Όπως, mg/$l*kg | ≤0.3 | 0,041 |
Μειώνοντας ζάχαρες, % | ≤0.3 | <0> |
Ribitol και γλυκερίνη, % | ≤0.1 | <0> |
CONT των βακτηριδίων, cfu/g | ≤300 | <10> |
Ζύμη και φόρμες cfu/g | ≤100 | <10> |
Κολοβακτηρίδιο MPN/100g | ≤30 | Αρνητικός |
Παθογόνα | Αρνητικός | Αρνητικός |
Το Allulose είναι ένα epimer της φρουκτόζης, σπάνιο monosaccharide που υπάρχει φυσικά στη φύση αλλά έχει πολύ λίγο περιεχόμενο. Η γλυκύτητα είναι 70% της σακχαρόζης, και οι θερμίδες είναι 0,3% της σακχαρόζης. Έχει το παρόμοια γούστο και τα χαρακτηριστικά όγκου στη σακχαρόζη, και είναι το καλύτερο υποκατάστατο της σακχαρόζης στα τρόφιμα. Καλείται «λίγων θερμίδων σακχαρόζη». Οι Ηνωμένες Πολιτείες ενέκριναν ως ουσία GRAS (που αναγνωρίζεται γενικά ως χρηματοκιβώτιο), επιτρέποντας στο δ -δ-psicose χρησιμοποιώ ως διαιτητική πρόσθετη ουσία και μερικά συστατικά τροφίμων. Οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Ιαπωνία, η Νότια Κορέα, κ.λπ. χρησιμοποιώ στο ψήσιμο, τα ποτά, την καραμέλα και άλλα τρόφιμα.
στοιχείο
|
αξία
|
CAS αριθ.
|
551-68-8
|
Άλλα ονόματα
|
γλυκαντικές ουσίες
|
MF
|
C4H10O4
|
EINECS αριθ.
|
C4H10O4
|
FEMA αριθ.
|
C4H10O4
|
Θέση προέλευσης
|
Κίνα
|
|
Shandong
|
Τύπος
|
Γλυκαντικές ουσίες
|
Εμπορικό σήμα
|
Hui Yang
|
Βαθμός
|
Βαθμός τροφίμων Grade.pharmaceutical
|
Υπεύθυνος Επικοινωνίας: admine
Τηλ.:: +8613818067242