Λεπτομέρειες:
|
CAS αριθ.: | 149-32-6 | Άλλα ονόματα: | γλυκαντική ουσία |
---|---|---|---|
MF: | C4H10O4 | EINECS αριθ.: | C4H10O4 |
FEMA αριθ.: | C4H10O4 | Τύπος: | Ρυθμιστές οξύτητας, αντιοξειδωτικοοι, βάσεις τσίχλας, γαλακτωματοποιητές, ενζυμικές προετοιμασίες, π |
Βαθμός: | Βαθμός τροφίμων Grade.pharmaceutical | Λιμένας: | Qingdao |
Υψηλό φως: | ελεύθερη γλυκαντική ουσία βανίλιας ζάχαρης,ελεύθερη γλυκαντική ουσία ζάχαρης για το τσάι,ελεύθερες vegan γλυκαντικές ουσίες ζάχαρης |
Στοιχείο | Προδιαγραφή |
Εμφάνιση | Άσπρη κρυστάλλινη σκόνη |
Δοκιμή (στην ξηρά βάση) | 99.5-100.5% |
Απώλεια στην ξήρανση | ≤0.20% |
PH | 5.0-7.0 |
Μειώνοντας ζάχαρες | ≤0.3% |
Ribitol και γλυκερίνη | ≤0.1% |
Λειώνοντας σειρά | 118~122celsius βαθμοί |
Τέφρα | ≤0.1% |
Βαρύ μέταλλο (PB) | ≤1.0 mg/$l*kg |
Αρσενικό (αρίθμηση όπως όπως) | ≤0.3 mg/$l*kg |
Μόλυβδος (PB) | ≤1.0 mg/$l*kg |
Σύνολο βακτηριδίων | ≤300 cfu/g |
E.Coli | ≤30 MPN/100g |
Ιδιότητες Erythritol:
1. Χαμηλός στις θερμίδες: Erythritol έχει ένα πολύ χαμηλό θερμιδικό περιεχόμενο η αξία της είναι 0. 2 θερμίδες ανά γραμμάριο για λόγος μαρκαρίσματος τροφίμων στις Ηνωμένες Πολιτείες και 0 (μηές) θερμίδες ανά γραμμάριο.
2. Υψηλή χωνευτική ανοχή: Erythritol απορροφάται γρήγορα στο λεπτό έντερο λόγω του μικρών μοριακών μεγέθους και της δομής του.
3. Χρηματοκιβώτιο για το πρόσωπο των διαβητών: Η ενιαία δόση και οι κλινικές μελέτες 14 ημερών καταδεικνύουν ότι erythritol δεν έχει επιπτώσεις στα επίπεδα γλυκόζης ή ινσουλίνης ορών αίματος.
4. Μην προκαλέστε την αποσύνθεση δοντιών: Erythritol όπως άλλα polyols είναι ανθεκτικό στο μεταβολισμό από τα προφορικά βακτηρίδια που αναλύουν τα σάκχαρα και τα άμυλα για να παραγάγουν τα οξέα που μπορούν να οδηγήσουν στην απώλεια σμάλτων δοντιών και το σχηματισμό κοιλοτήτων. Σύμφωνα με μια μελέτη 3year σε 485 παιδιά σχολείου, erythritol ήταν προστατευτικότερο ενάντια στην οδοντική τερηδόνα από xylitol και τη σορβιτόλη
Συνολικά, erythritol εμφανίζεται να είναι μια άριστη γλυκαντική ουσία.
* Δεν περιέχει σχεδόν καμία θερμίδα.
* Έχει 70% της γλυκύτητας της ζάχαρης.
* Δεν βελτιώνει τα επίπεδα ζάχαρης ή ινσουλίνης αίματος.
* Οι ανθρώπινες μελέτες παρουσιάζουν πολύ μικρές παρενέργειες… κυρίως δευτερεύοντα χωνευτικά ζητήματα σε μερικούς ανθρώπους.
* Οι μελέτες όπου τα ζώα ταΐζονται τις μαζικές ποσότητες για τις μεγάλες περιόδους του χρόνου δεν παρουσιάζουν κανένα δυσμενές αποτέλεσμα
Κύρια λειτουργία:
Erythritol
1, χαμηλή γλυκύτητα: η γλυκύτητα erythritol είναι μόνο 60% σε 70% της σακχαρόζης, και η είσοδος δεν έχει ένα δροσερό γούστο, το καθαρό γούστο και κανένα aftertaste.
2, υψηλή σταθερότητα: το οξύ και η θερμότητα είναι πολύ σταθερά, η όξινη και αλκαλική αντίσταση είναι πολύ υψηλή, και η αποσύνθεση και η αλλαγή δεν θα εμφανιστούν κάτω από τη θερμοκρασία 329 βαθμών.
3, υψηλή θερμότητα λύσης: erythritol διαλύεται στο νερό με μια ενδοθερμική επίδραση. Η θερμότητα λύσης είναι μόνο 97.4KJ/KG, που είναι υψηλότερο από τη θερμότητα απορρόφησης της γλυκόζης και της σορβιτόλης, και έχει ένα δροσερό συναίσθημα όταν τρώεται.
4, υψηλή διαλυτότητα: erythritol 25 ℃, η διαλυτότητα του οινοπνεύματος ζάχαρης είναι 36% (W/W), erythritol, αυξήσεις διαλυτότητας οινοπνευμάτων ζάχαρης, μια άνοδος της θερμοκρασίας από η γλυκόζη, mannose, αραβική διαλυτότητα οινοπνευμάτων ζάχαρης είναι υψηλή, εύκολος στα κρύσταλλα πτώσης κρυστάλλωσης.
5, χαμηλό hygroscopicity: erythritol, οινόπνευμα ζάχαρης είναι πολύ εύκολο στην κρυστάλλωση, αλλά καμία στην απορρόφηση υγρασίας περιβάλλοντος υγρασίας 90%, εύκολη να συντρίψει δεν παίρνει τα προϊόντα σκονών, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ξινή επιφάνεια τροφίμων για να αποτρέψει την απορρόφηση υγρασίας.
στοιχείο
|
αξία
|
CAS αριθ.
|
149-32-6
|
Άλλα ονόματα
|
γλυκαντικές ουσίες
|
MF
|
C4H10O4
|
EINECS αριθ.
|
C4H10O4
|
FEMA αριθ.
|
C4H10O4
|
Θέση προέλευσης
|
Κίνα
|
|
Shandong
|
Τύπος
|
Γλυκαντικές ουσίες
|
Εμπορικό σήμα
|
Hui Yang
|
Βαθμός
|
Βαθμός τροφίμων Grade.pharmaceutical
|
Υπεύθυνος Επικοινωνίας: admine
Τηλ.:: +8613818067242