Λεπτομέρειες:
|
CAS αριθ.: | 551-68-8 | Άλλα ονόματα: | γλυκαντική ουσία |
---|---|---|---|
MF: | C4H10O4 | EINECS αριθ.: | C4H10O4 |
FEMA αριθ.: | C4H10O4 | Τύπος: | Ρυθμιστές οξύτητας, αντιοξειδωτικοοι, βάσεις τσίχλας, γαλακτωματοποιητές, ενζυμικές προετοιμασίες, π |
Βαθμός: | Βαθμός τροφίμων Grade.pharmaceutical | Λιμένας: | Qingdao |
Υψηλό φως: | allulose γλυκαντική ουσία για τους διαβητικούς,Συστατικά γλυκαντικών ουσιών δ -δ-allulose,αριθμός CAS 551-68-8 |
Το Allulose είναι ένα epimer της φρουκτόζης, σπάνιο monosaccharide που υπάρχει φυσικά στη φύση αλλά έχει πολύ λίγο περιεχόμενο. Η γλυκύτητα είναι 70% της σακχαρόζης, και οι θερμίδες είναι 0,3% της σακχαρόζης. Έχει το παρόμοια γούστο και τα χαρακτηριστικά όγκου στη σακχαρόζη, και είναι το καλύτερο υποκατάστατο της σακχαρόζης στα τρόφιμα. Καλείται «λίγων θερμίδων σακχαρόζη». Οι Ηνωμένες Πολιτείες ενέκριναν ως ουσία GRAS (που αναγνωρίζεται γενικά ως χρηματοκιβώτιο), επιτρέποντας στο δ -δ-psicose χρησιμοποιώ ως διαιτητική πρόσθετη ουσία και μερικά συστατικά τροφίμων. Οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Ιαπωνία, η Νότια Κορέα, κ.λπ. χρησιμοποιώ στο ψήσιμο, τα ποτά, την καραμέλα και άλλα τρόφιμα.
Λειτουργία Allucose
Εμφάνιση |
Λευκό σχεδόν στην άσπρη κρυστάλλινη σκόνη |
Περιεκτικότητα σε Allulose | ≥98.5% |
Υγρασία | ≤1% |
PH | 3-7 |
Τέφρα | ≤0.5 (g/100g) |
Αρσενικό (όπως) | ≤0.5 (mg/$l*kg) |
Μόλυβδος (PB) | ≤1.0 (mg/$l*kg) |
Συνολική αρίθμηση πιάτων (CFU/g) | <1000> |
Συνολικά κολοβακτηρίδια (MPN/100g) | ≤30 |
Φόρμα (CFU/g) | ≤25 |
Ζύμη (CFU/g) | ≤25 |
Παθογόνο (Σαλμονέλες, Shigella, E.coli, σταφυλόκοκκος) |
Αρνητικός |
Υπεύθυνος Επικοινωνίας: admine
Τηλ.:: +8613818067242