Λεπτομέρειες:
|
CAS ΑΡΙΘ.: | 149-32-6 | Άλλα ονόματα: | γλυκαντική ουσία |
---|---|---|---|
MF: | C4H10O4 | EINECS αριθ.: | C4H10O4 |
FEMA αριθ.: | C4H10O4 | Τύπος: | Ρυθμιστές οξύτητας, αντιοξειδωτικά, βάσεις τσίχλας, γαλακτωματοποιητές, ενζυμικά σκευάσματα, αρωματι |
Βαθμός: | Βαθμός τροφίμων.φαρμακευτικός βαθμός | Λιμένας: | Qingdao |
Υψηλό φως: | Αντικατάσταση γλυκαντικού ερυθριτόλης φρούτων μοναχών,100g Μίγμα γλυκαντικού ερυθριτόλης φρούτων Monk,γλυκαντικό φρούτων μοναχών ερυθριτόλης |
Η ερυθριτόλη ((2R,3S)-βουτανο-1,2,3,4-τετρόλη) είναι μια αλκοόλη σακχάρου (ή πολυόλη) που έχει εγκριθεί για χρήση ως πρόσθετο τροφίμων στις Ηνωμένες Πολιτείες και σε μεγάλο μέρος του κόσμου.Ανακαλύφθηκε το 1848 από τον Σκωτσέζο χημικό John Stenhouse.Εμφανίζεται φυσικά σε ορισμένα φρούτα και τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση.Σε βιομηχανικό επίπεδο, παράγεται από γλυκόζη με ζύμωση με μαγιά, την Monilliella pollinis.Η ερυθριτόλη είναι 60-70% τόσο γλυκιά όσο η σακχαρόζη (επιτραπέζια ζάχαρη), ωστόσο είναι σχεδόν μη θερμιδική, δεν επηρεάζει το σάκχαρο του αίματος, δεν προκαλεί τερηδόνα και είναι μερικώςαπορροφάται από το σώμα, απεκκρίνεται στα ούρα και στα πρόσωπα. έχουμε διαφορετικές προδιαγραφές ερυθριτόλης.
Είδη | Προδιαγραφές |
Εμφάνιση | Λευκή κρυσταλλωμένη σκόνη |
Καθαρότητα (%) | 99,5-100,5 |
τιμή PH | 5-7 |
Αγωγιμότητα (μs/cm) | ≤20 |
Εύρος τήξης (°C) | 119-123 |
Αρσενικό (ppm) | ≤2,0 |
Βαρέα μέταλλα Pb (ppm) | ≤1,0 |
Απώλεια νερού κατά το στέγνωμα (%) | ≤0,2 |
Υπολείμματα κατά την ανάφλεξη (%) | ≤0,1 |
Μη διαλυτά υπολείμματα (mg/kg) | ≤15 |
Ριβιτόλη (%) + Γλυκερόλη (%) | ≤0,1 |
Μειωτικά σάκχαρα (%) | ≤0,3 |
Αριθμοί βιώσιμων (cfu/g) | <300 |
Κολοβακτηριακοί οργανισμοί ανά 100 g) | Αρνητικός |
Μαγιά και καλούπια (cfu/g) | <100 |
Διάρκεια ζωής | 2 χρόνια |
Εφαρμογή:
Η ερυθριτολική γλυκόλη είναι πολύ κατάλληλη για διαβητικούς, γιατί δεν είναι εύκολο να αποικοδομηθεί από τα ένζυμα, επομένως δεν εμπλέκεται στον γλυκαιμικό μεταβολισμό και τις αλλαγές της γλυκόζης.Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο για υγιεινά τρόφιμα χαμηλών θερμίδων, η οποία είναι πολύ κατάλληλη για ασθενείς με παχυσαρκία, υπέρταση και καρδιαγγειακά Ερυθριτόλη, η λειτουργία αντίστασης στη φθορά του σακχαροπνεύματος είναι πολύ προφανής, είναι ο κύριος λόγος της τερηδόνας που εμφανίζεται λόγω της διάβρωσης του streptococcus mutans του στοματικού σμάλτου των δοντιών, λόγω της ερυθριτόλης, το σακχαρούχο οινόπνευμα δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί από το παθογόνο, και έτσι από καραμέλα και ειδικός καθαρισμός των δοντιών για την προστασία της στοματικής υγείας των παιδιών έχει πολύ θετικό ρόλο.
είδος
|
αξία
|
CAS Αρ.
|
149-32-6
|
Αλλα ονόματα
|
γλυκαντικά
|
MF
|
C4H10O4
|
EINECS Αρ.
|
C4H10O4
|
FEMA Αρ.
|
C4H10O4
|
Τόπο καταγωγής
|
Κίνα
|
|
Shandong
|
Τύπος
|
Γλυκαντικά
|
Μάρκα
|
Χούι Γιανγκ
|
Βαθμός
|
Βαθμός τροφίμων.φαρμακευτικός βαθμός
|
Υπεύθυνος Επικοινωνίας: admine
Τηλ.:: +8613818067242